Endlich kann sich der ehemalige Sternekoch Jörg Wissmann den Traum vom eigenen Restaurant erfüllen: Nach Stationen unter anderem im »Vendôme« im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg oder dem »Nagaya« in Düsseldorf eröffnete er nun mit dem »Jae« das erste Restaurant unter seiner Leitung.
