Johann Lafer feiert 50 Jahre Lehrabschluss in Graz

Vor genau 50 Jahren startete die Karriere des internationalen Spitzenkochs Johann Lafer im »Gösser Bräu«. Der Koch schloss damals im bekanntesten Gasthaus der Steiermark seine Lehre ab – zum Jubiläum dieses Anlasses kehrte der Koch zu seiner Ausbildungsstätte zurück. Lafer blickt gerne auf seine Lehrzeit in dem Grazer Haus zurück: »Wenn ich heute auf 50 Jahre seit meinem Lehrabschluss zurückblicke, empfinde ich vor allem große Dankbarkeit. In Graz und in der Steiermark habe ich nicht nur mein Handwerk gelernt, sondern auch den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln, die Bedeutung von Qualität und den Wert harter Arbeit.«