Als @bakinghermann erreicht Julius Fiedler ein Millionenpublikum.

Julius Fiedler: »Die großartigsten Gerichte der Welt sind zufällig vegan«

Anna Wender, 21.07.2025

Mit seinem Sauerteigstarter »Hermann« und millionenfach geklickten Videos wurde Julius Fiedler zum Shootingstar der britischen Food-Szene. Jetzt legt der deutsche Content-Creator sein erstes Buch vor: »Natürlich vegan«. Im Interview verrät er, wie Jamie Oliver ihn formte und warum vegane Küche mehr ist als ein Trend.

Falstaff: Herr Fiedler, Sie kamen vor über zehn Jahren als Filmstudent nach London, wollten eigentlich fiktionale Geschichten erzählen – und werden heute als »Shootingstar der britischen Vegan-Szene« gehandelt. Woher der Sinneswandel?

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Julius Fiedler: »Die großartigsten Gerichte der Welt sind zufällig vegan«