Kaffee als Geheimzutat für Schokoladendesserts

Fast jeder hat in der Küche seine kleinen Geheimtipps – vom Puddingpulver im Teig bis hin zu Natron als Backpulver-Ersatz, wenn das Ergebnis einfach noch ein bisschen besser werden soll. Dabei kann ein einfacher Trick Schokoladendesserts geschmacklich schnell und einfach aufwerten, und zwar mit einer kleinen Menge Kaffee. In den meisten Fällen reicht hierfür regulärer Instantkaffee oder ein kleiner Schuss Espresso – funktioniert das auch wirklich?