Kann künstliche Intelligenz beurteilen, was gutes Essen ist?

Diese Geschichte klingt zunächst nach einem klaren technologischen Fortschritt. Eine KI analysiert 212 Restaurants im DACH-Raum und kürt das beste Schnitzel. Fotos werden ausgewertet, Kriterien wie Bräunung, Panade, Portionsgröße und Präsentation fließen in einen Score ein und am Ende entsteht eine Rangliste. Das liest sich nun erstmal so, als hätte endlich jemand das große kulinarische Rätsel gelöst. So einfach ist es dann aber doch nicht.