Die »Schwarzwaldstube« in Baiersbronn zählt zu den besten Restaurants der Welt.

»La Liste«: Wie kürt man das beste Restaurant der Welt?

Anna Wender, 07.07.2025

Wie schafft es ein deutsches Restaurant auf Platz 1 eines globalen Restaurant-Rankings? Ein Algorithmus kennt die Antwort. Doch wie genau entsteht die »La Liste« – und was macht sie so besonders?

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»Konkurrenzlos«, schreibt die Falstaff-Redaktion, »Voller Finesse«, urteilt der Guide Michelin, »Ein mythischer Ort des Genusses«, titelt die Frankfurter Allgemeine Zeitung und »eine unglaubliche Erfahrung!«, findet ein Gast auf Tripadvisor.

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