Köstlicher als die Tonda Gentile aus dem Piemont schmeckt keine Haselnusssorte.

La Tonda Gentile: Die Königin unter den Haselnüssen

Martin Kilchmann, 15.09.2018

Die »Sanfte Runde» ist die beste Haselnuss der Welt. Zur Hochform läuft sie im Hügelgebiet der Alta Langa südlich des Piemonteser Städtchens Alba auf.

Werbung

Willkommen in der Langa povera«, begrüßt uns Marina Anselma, als wir nach kurvenreicher Fahrt über Hügelrücken und durch tiefe Täler auf dem abgelegenen Gutshof Papa dei Boschi in Lequio Berria eintreffen. An der Hausmauer hängt ein unscheinbares Schild: »Nocciole Noé José«. »Sie sind sicher aus der Langa ricca angereist«, setzt die quirlige Frau fort und meint damit das nördlicher und niedriger gelegene Weingebiet, wo die Nebbiolotraube gedeiht und die daraus gekelterten weltberühmten Barolo und Barbaresco die Winzer wohlhabend gemacht haben.

Weiterlesen

Werbung