Labor-Fleisch: Wie umweltfreundlich ist es wirklich?

Von vielen Umweltschützenden wird der Verzehr von Fleisch im Allgemeinen und insbesondere von Rindfleisch kritisch gesehen. Als umweltfreundlichere Alternative gilt im Labor aus tierischen Zellen gezüchtetes Fleisch, da bei der Herstellung beispielsweise weniger Land und Wasser benötigt und Treibhausgase ausgestoßen werden als in der konventionellen Viehzucht. Forscher der University of California kamen in einer Preprint-Studie nun allerdings zu dem Ergebnis, dass das Labor-Fleisch wesentlich schlimmere Auswirkungen auf die Umwelt hat als das Rindfleisch aus klassischer Zucht.