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Steinpilze gelten schon seit langem als große Delikatesse. Bereits im Mittelalter sammelten Bauern für ihre Grundherren diese Pilze im Wald. Deswegen sind sie auch als Herrenpilze bekannt. Der geläufigere Name Steinpilz stammt hingegen von ihrem verhältnismäßig festen Fleisch. Bis heute gilt: Am besten schmecken selbst gesammelte Steinpilze.
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