Lockdown-Hit: Bernhard Reiser kocht mit Lehrlingen

In seinem Restaurant »Reisers am Stein« in Würzburg fährt Bernhard Reiser bereits seit fast 15 Jahren eine intensive Ausbildungsoffensive und hat aktuell 12 Kochlehrlinge unter seiner Aufsicht. Nachdem einer seiner besonders begabten Schützlinge kürzlich ausgelernt hatte und eigentlich zur Abschlussprüfung bereitstand, der jungen Köchin aufgrund des Corona-Lockdowns jedoch fünf Monate an Praxiserfahrung fehlten, machte der Sternekoch das Problem kurzerhand »zur Chefsache«.