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Im »Louis Grillroom« am Münchner Viktualienmarkt hat sich in den vergangenen Wochen einiges verändert. Seit Mai steht dort Marius Pieper als neuer Küchenchef am Grill. Der 30-Jährige bringt Fine-Dining-Erfahrung aus dem alpinen Raum mit und trifft am Viktualienmarkt nun aber auf ein deutlich lebhafteres, urbaneres Setting.
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