Lutz Geißler verkauft jetzt Brot aus der eigenen Backstube

Bevor Lutz Geißler zu einem Star in der Brotbackszene aufstieg, arbeitete er als Geologe im Erzgebirge. Backen diente ihm damals lediglich zur Entspannung vom Beruf. Doch das Hobby nahm immer mehr Raum ein. 2010 startete er sein Brotbackblog Plötzblog, drei Jahre später veröffentlichte er sein erstes Buch. Bald gab er den Geologenberuf auf, um sich ganz dem Backen zu widmen. Als Autor blickt er mittlerweile auf 14 Bücher und 400.000 verkaufte Exemplare, die Klickzahlen des Blogs gehen in die Millionen. Die Erklärung für den Erfolg: Geißler zeigt anschaulich, was ein gutes Brot ausmacht. Er versteht nicht nur viel vom Backen und den Rohstoffen, er beteiligt die Leser an seinen Gedanken und erklärt Hintergründe. Dabei stellt er keine hohen Hürden auf: Alle die sich etwas Mühe geben, können ein gutes Brot backen.