Maerz-Brüder eröffnen Weinbar

Unweit von Stuttgart kann man im »Maerz – Das Restaurant« seit 2013 auf Sterneniveau speisen. Benjamin Maerz wurde damals als jüngster Sternekoch ausgezeichnet, nachdem er 2010 die Küchenleitung im elterlichen Betrieb eigentlich nur interimistisch übernommen hatte. Auch Bruder Christian hat den gastronomischen Weg eingeschlagen. Der ausgebildete Sommelier hat 2013 die Verantwortung für den Weinkeller und die Restaurantführung übernommen. Jetzt eröffnen die Brüder im Mai eine eigenständige Weinbar in der der Sommelier seine Expertise »voll zur Geltung bringen kann«, wie Benjamin Maerz gegenüber Falstaff erklärt. Dabei sollen sowohl Weinkenner als auch Gelegenheitsgenießer und Neulinge auf ihre Kosten kommen. Dem Zeitgeist gerecht werdend umfasst das Angebot neben Weinen auch eine Auswahl unterschiedlicher Craft Biere.