Alpenländische und argentinische Gerichte werden im »Kristiania Lech« aufgetischt.

Malcom Praun kocht jetzt am Arlberg

Julia Emma Weninger, 04.01.2023

Der junge Küchenchef mit argentinischen Wurzeln lässt sich in Lech aber auch von der alpenländischen Küche inspirieren.

Malcom Praun hat vor Kurzem im »Kristiania Lech« eine neue Wirkungsstätte gefunden. Dort will er sich von der traditionellen alpenländischen und argentinischen Küche inspirieren lassen und gleichzeitig zu den Wurzeln eines Mahls zurückkehren: Zur Geselligkeit.