Mario Plachutta: »Durch meine Tochter Julia hat sich bei uns im Betrieb viel verändert«

Falstaff: Seit wann gibt es welche Plachutta Filialen? Mario Plachutta: Plachutta gibt es seit bald 4 Jahrzehnten. Das Plachutta Stammhaus Hietzing war der erste Standort, 1987 eröffnet. Im Jahr 1993 eröffnete dann der Plachutta in der Wollzeile, gefolgt von Plachutta Nussdorf im Jahre 1994. Mit dem Grünspan folgte dann ein neues Konzept 2002, genau wie mit dem Pasta-Grill-Bar Restaurant Mario 2006. Im Jahr 2011 erfolgte dann die bisher letzte Eröffnung mit dem Plachuttas Gasthaus zur Oper und seinem modernen Gasthaus Konzept.