Max Natmessnig verlässt München: »Ich habe mich für ein ganzes Leben im ›Alois‹ gesehen«

Wie Falstaff bereits Mitte August berichtete, verabschiedet sich Max Natmessnig vom »Alois« in München. Zum Interview trifft man sich in den Büroräumen von »Dallmayr«. Die Natmessnigs wirken als sei das Gespräch ein Pflichttermin, etwas, das man hinter sich bringen muss, um endlich wieder zum Wesentlichen zurückzukommen: dem Kochen. Während der Unterhaltung verfestigt sich der Eindruck, dass es die beiden stört, dass es in der vergangenen Zeit so viel Gerede um den Wechsel gab, um ihre Person, wo es doch darum gehen sollte, was die beiden können.