Mayonnaise: Omas Geheimwaffe für saftige Kuchen

Hand aufs Herz: Wer denkt beim Lesen von Mayonnaise als Zutat im Kuchenteig nicht zuerst an einen Tippfehler? Das kann doch unmöglich schmecken. Trotzdem lohnt sich ein zweiter Blick auf das Rezept. Denn so verrückt der Trick klingen mag, ganz neu ist er nicht: Schon in den 1920er-Jahren entdeckten amerikanische Hobbybäcker:innen die cremige Sauce als Geheimzutat für extra saftige Kuchen. Das erste bekannte Rezept tauchte 1927 in einer kalifornischen Zeitung auf.