München: Neuer Küchenchef im Mandarin Oriental heißt Lommatzsch

Nach seiner Ausbildung sammelte Lucas Thomas Lommatzsch Erfahrungen bei Fünf-Sterne-Luxushotelketten wie Kempinski Hotels und der Intercontinental Hotels Group. Neben den Stärken in Menügestaltung und -entwicklung, Catering, Budgeting, Customer Service und Guest Relations verfügt er über ein großes Netzwerk von Partnern und Zuliefern. Der Fokus des neuen Küchenchefs liege dabei darauf, die Kunst des Kochens zu verfeinern sowie außergewöhnliche Menüs und Gerichte zu entwickeln. Dabei hilft ihm auch seine Leidenschaft ferne Kulturen und Länder kennenzulernen, sie spiegelt sich in seinen Gerichten wieder.