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Scugnizzo – italienisch für Gassenjunge – soll die echte neapolitanische Pizza in die Domstadt bringen. Die gibt es zwar eigentlich schon in Köln. Im Scugnizzo aber soll es anders zugehen und schmecken. Sagt Gastronom, Pizza-Freak und »Brain behind« Torsten Schöneich, der einst auch Törtchen Törtchen und das 485Grad entwickelt hat.
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