Der Himmel über Frankreich strahlt wieder ein bisschen heller – zumindest im kulinarischen Sinne. Denn mit der Veröffentlichung des neuen Guide Michelin Frankreich 2013 (erscheint in Deutschland und Österreich am 5. März) wird ein neues Restaurant in den Olymp der 3-Sterne-Häuser aufgenommen: Erstmals erhielt das »La Vague d’Or« in Saint-Tropez die Höchstwertung. Der erst 35-jährige Küchenchef Arnaud Donckele kreiert im Restaurant des Luxushotels »Résidence de la Pinède« im Nobelort an der Côte d'Azur Gerichte mit einer außergewöhnlichen persönlichen Note. Hierbei bedient er sich großenteils lokaler Produkte von höchster Qualität. Mit dem Neuzugang gibt es in Frankreich jetzt insgesamt 27 3-Sterne-Restaurants.