Next Level Ottolenghi: Ixta Belfrage bringt erstes Fusion-Kochbuch heraus

Was Ixta Belfrage in ihrem ersten Solo-Kochbuch »Mezcla« (spanisch für »Mischung«) zaubert, ist vor allem eins: authentisch. Nachdem sie als Co-Autorin gemeinsam mit Yotam Ottolenghi »Flavour« herausbrachte, konzentriert sich ihr neuestes Werk auf ihre ganz persönlichen Einflüsse und Wurzeln. Ihr virtuos-kreativer Kochstil ist von drei Ländern ihrer Biografie geprägt: »Brasilien (wo ihre Mutter herkommt), Italien (wo sie ihre prägenden Kindheitsjahre verbrachte) und Mexiko (wo ein Teil ihrer Familie lebte)«.