Im März 2011 gab der als Nobu bekannte Starkoch ein erstes Gastspiel im Oriental Mandarin Munich und verzauberte seine Fans in Deutschland nicht nur mit seinem berühmten »Black Cod with Miso«. Wurde Matsuhisa die letzten Jahre immer im »Mark's« temporär das Feld überlassen, so bekommt der japanische Starkoch jetzt eine Dauerpräsenz in München. Die Mandarin Oriental Hotel Group führt damit ihr Konzept fort, mit den besten Köchen zusammenzuarbeiten und eröffnet am 20. November gemeinsam mit dem Japaner in Deutschland das erste Celebrity Gourmetkonzept »Matsuhisa Munich«.