Die tschechische Stadt Pilsen im Westen von Böhmen ist die Wiege der untergärigen Brauart. Doch nicht immer gab es dort anständiges Bier. 1838 meutern die Einwohner ob des minderwertigen Gebräus in der Stadt. Bei einer Protestaktion vor dem Rathaus zertrümmern sie Fässer der örtlichen Brauer und gießen die Erzeugnisse in den Rinnstein. Die Bürgerschaft beschließt den Bau einer neuen Brauerei und heuert einen auswärtigen Brauer an, der die Bierqualität in rechte Bahnen navigieren soll.