Die Schweine sollen sich in den Weinbergen der Champagne tummeln, um sie von Unkraut zu befreien.

Pilze vor die Säue: Warum Schweine jetzt für besseren Champagner sorgen

Ferdinand von Vopelius, 01.03.2023

Wie Schwein in Frankreich: Die kleinen Vierbeiner mit dem Namen »Kunekune« stammen aus Neuseeland, sind wahre kleine Saubermänner, umweltfreundlicher als jedes Pflanzenschutzmittel und sogar die Qualität der Reben können sie verbessern.

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Kunekune-Schweine sind kurzbeinig, können den Kopf nicht heben – was sie am Verzehren von Trauben hindert – und sie wiegen im Durchschnitt 40 kg. Das reicht also nicht für einen guten Schinken. Die Schweine sollen sich in den Weinbergen der Champagne tummeln, um sie zu von Unkraut zu befreien.

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