Produkttest: Heringssalat im Falstaff-Check

Heringssalat ist nicht nur ein traditionelles Fastengericht, er ist vor allem auch ein altbewährtes Katerfrühstück. Ob Matjes oder Bismarckhering – neben der Wahl des Salzherings ist auch die Auswahl der Zubereitungen auf dem Markt groß. In unserem Test haben wir uns daher auf Variationen der beiden Klassiker rot und weiß beschränkt. Besonders auffallend waren dabei die unterschiedlichen Präferenzen zwischen unseren Testern aus dem Norden und Süden Deutschlands. Die Wahrnehmung eines Geschmacks wird stark von dem geprägt, was wir kennen und was uns regional bekannt ist.