»Pure Pastry«: Feine Pâtisserie in Düsseldorf

Was die Anzahl an Pâtisserien angeht hat Deutschland – beispielsweise im Verlgeich mit Frankreich – noch etwas aufzuholen. Doch auch hierzulande erfreuen sich süße Stückchen immer größerer Beliebtheit und sind auf dem Weg ins Rampenlicht – René Frank und Oliver Bischoff haben erst kürzlich in Berlin mit dem »Coda« die erste Dessert-Bar der Hauptstadt eröffnet. Jetzt mischt Tim Tegtmeier, »Pâtissier des Jahres 2015«, den Wochenmarkt am Düsseldorfer Carlsplatz auf. Dabei setzt er klar auf Handwerk und auf die Qualität der Zutaten. Nach einer kurzen Testphase im Mai öffnet sich am 2. September mit der »Pure Pastry« nach einem Grand Opening am Vortag für alle Pâtisserie-Fans das Tor zum Schlaraffenland.