Ramen-Überdosis: Kann die japanische Nudelsuppe krank machen?

Kaum ein Gericht hat sich in den letzten Jahren so rasant vom Streetfood zum globalen Trend entwickelt wie Ramen. Die dampfenden Schalen voller Nudeln, Brühe, Gemüse und Ei gelten auch hierzulande mittlerweile als regelrechtes Soulfood: wärmend, wohltuend, gesund – könnte man meinen. Doch eine japanische Studie sorgt jüngst für Schlagzeilen: Wer regelmäßig Ramen isst, könnte gesundheitlich schlechter dastehen.