Restaurant der Woche: »Alois«

Das Konzept des Restaurant Alois über dem weltbekannten Münchner Delikatessenhaus Dallmayr ist seit dem Wechsel in der Küche von Max Natmessnig zu Rosina Ostler gleichgeblieben. Allerdings hat die 1992 geborene Münchnerin mit dem unkonventionellen Werdegang (er begann mit einem eigenen Rezepte-Blog im Internet, zuletzt erkochte sie im »Maemo« in Kopenhagen einen Stern) ein komplett neues Team um sich gescharrt, mit dem sie ihren Stil in 16 Gängen transportiert.