Restaurant der Woche: »Bundesbüdchen«

Das »Bundesbüdchen« in Bonn war einst der legendärste Politiker-Treff der früheren Bundesrepublik. Nun feiert es sein Revival im Berliner Regierungsviertel – mit fermentierten Kimchi zu Allgäuer Spätzle, Sauerteigbrot mit Süßrahmbutter und Liebstöckelwürze oder Hühnerleberparfait in Roscoff-Zwiebeln. Der Inhaber des Berliner Replikats, Jochen Thoss, hat die Räumlichkeiten originalgetreu nachgebaut. Von außen wirkt es wie eine verkleinerte Version des Bonner Originals: ein ovaler Pavillon, der Kiosk-Charme mit moderner Pop-Art verbindet. Innen trifft 70er-Jahre-Nostalgie auf klares Design.