Restaurant der Woche: »Chardonnay«

In früheren Jahrhunderten wäre Daniel Kluge vermutlich einer jener Kräuterheiler geworden, die es zu Ansehen oder auf den Scheiterhaufen gebracht hätten. Heute bringt er als Küchenchef des Restaurants »Chardonnay« seinen Gästen die grünen Segnungen der wilden Natur auf die Teller – mehr als ein halbes Hundert verschiedener Kräutlein, dazu selbst gezogene Gartenkräuter, Beeren und viele bunte Blüten.