Restaurant der Woche: »Dobler’s«

Der Name ist geblieben, doch hinter »Dobler’s Restaurant« steckt nun Eric Schumacher, der das gastronomische Lebenswerk von Gabi und Norbert Dobler weiterführt und die kulinarische Institution im Restaurant-Ranking ganz vorne in Mannheim platziert. Geblieben ist auch der unprätentiöse Schick des hell gestalteten Interieurs und die weiß eingedeckten Tische. Elegante zeitlose Tischkultur, passend zur klassisch französischen Küche, die Eric Schumacher nicht nur aus dem Effeff beherrscht, sondern hier und da mit mediterranem, asiatischem oder orientalischem Touch gekonnt aufpeppt.