Restaurant der Woche: Essbar

Die »Essbar« ist ein bemerkenswertes Lokal. Das zeigt sich zunächst in der angenehm undogmatischen Speisekarte. Es stehen ein Lammcurry darauf und ein Gâteau von der Gänsestopfleber mit Brioche und Feigen. Geschmortes Sauerkraut mit Blutwurst neben Hummersuppe mit Champagner. Kalbsleber Berliner Art und Spargelrisotto mit gerösteten Kernen und Tomaten. Offenbar macht Küchenchef Daniel Baur einfach das, was ihm gefällt. Er und seine Partnerin, Co-Chefin Olga Jorich, vertrauen darauf, dass die Gäste sich auf das einlassen, was sie anbieten. Das funktioniert, die »Essbar« war lange so etwas wie ein Geheimtipp und hat sich mit den Jahren einen beständig guten Ruf erarbeitet, mittlerweile über Düsseldorf hinaus.