Restaurant der Woche: Heiderand

So hatte Martin Walther sich das nicht vorgestellt, als er am 1. Februar vergangenen Jahres das Restaurant »Heiderand« im Dresdner Stadtteil Bühlau von den Eltern übernahm: Wenig später gab’s die erste Corona-Verordnung – und Martin Walther und sein Team teilten das Schicksal aller Gastronomen mit Zwangsschließung, kurzer Sommererholung mit Sonderregeln und anschließender erneuter Schließung.