Restaurant der Woche: Kronenschlösschen

Der neue Küchenchef Simon Stirnal ist von entspannter Natürlichkeit und kocht entsprechend. Seine verfeinerte Landhausküche mit regionalem Charakter zeigt zwar auch weltumfassende Eingebungen, doch stets so, als gehörten diese schon immer dazu. Fischgerichte sind dabei die Stärke. Simon Stirnal wurde von keinem großen Chef beeinflusst und hat sich vielleicht gerade deshalb seine frische Unbekümmertheit bewahrt.