Restaurant der Woche: »Oka Onigiri«

Onigiris sind in Japan eine kleine Zwischenmahlzeit, Reiseproviant und Schulbrot zugleich. Aber kein Fastfood! Das minimalistische Interieur dieses Berliner Imbisses – ausgestattet mit hellem Holz, lehmfarbenen Wänden und geometrischen Formen – spiegelt die Präzision und Achtsamkeit, die seine Zubereitung erfordert. Der Reis kommt natürlich aus Japan, die Algen sind handverlesen, und jede Füllung ist exakt bemessen.