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Etwas überraschend übernahm Dirk Gieselmann im April die kulinarische Leitung im Mitte-Schmuckstück »Pauly Saal«, das sein Vorgänger Arne Anker einige Jahre erfolgreich geprägt hatte. Gieselmann kündigte an, die französische Klassik in der ehemaligen jüdischen Mädchenschule wieder mehr in den Mittelpunkt stellen zu wollen.
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