Restaurant der Woche: Salt & Silver

Es ist Samstag, 18 Uhr, und vor dem »Salt & Silver« hat sich schon eine Schlange gebildet. Die »Zentrale« von Johannes »Jo« Riffelmacher und Thomas »Cozy« Kosikowski hat bereits kurze Zeit nach ihrer Eröffnung Kultstatus erreicht. Am Essen allein kann es nicht liegen. Die Speisekarte folgt dem derzeitigen Foodtrend »Lateinamerika«, und den haben auch andere Restaurants im Fokus. Aber das kleine Lokal vis-à-vis des Hafens ist deshalb so beliebt, weil es für einen Traum steht: »Jo« und »Cozy« kündigten ihre Jobs und verließen Deutschland in Richtung Lateinamerika. Ergebnis ihrer monatelangen Tour: »Reisen, Surfen, Kochen« und »Tacos, Tequila, Tattoos« – zwei Koch- und Barbücher mit Rezepten, Fotos und Lesestoff.