Restaurant der Woche: »Speiselokal Sebald«

Seit in diesem Sommer das »Speiselokal Sebald« seine Türen geöffnet hat, ist der Weinmarkt zum neuen Treffpunkt in der Nürnberger Altstadt avanciert. Dahinter stecken Gastgeber und Sommelier Abel Gebredingl, der seine gastronomische Laufbahn schräg gegenüber im Sterne-Restaurant »Essigbrätlein« begonnen hat. Auch Küchenchef Henri Diagne hat bereits Sterne-Luft geschnuppert: Er arbeitete unter Fabian Feldmann in dessen »L’Impertinent« in Biarritz.