Restaurant der Woche: The K by Tim Raue

Gerade erst wurde es vom Schweizer Gault&Millau zum »Hotel des Jahres 2018« gekürt, schon gelingt dem Kulm Hotel St. Moritz mit der Verpflichtung des Sternekochs Tim Raue für die diesjährige Wintersaison ein weiterer Coup. Raues langjähriger Küchenchef Christian Singer zeichnet im Pop-Up-Restaurant »The K« verantwortlich. Im puristisch gestalteten Kellergewölbe lenkt nichts von den Kreationen auf den Tellern ab.