Restaurant der Woche: Traube

Brian Wawryk und Daniela Hasse haben sich mit ihrem Restaurant »Traube« hohe Ziele gesteckt. Alles andere wäre auch erstaunlich, haben beide doch lange Zeit im obersten gastronomischen Segment gearbeitet, etwa im »La Vie« in Osnabrück. In dem etwas verschlafenen, aber schmucken Weiler Blansingen bei Lörrach haben sie sich nun ihren Traum erfüllt. Die »Traube«, errichtet im legendären Weinjahr 1811, haben sie mit viel gutem Geschmack und ohne Angst vor Investitionen auf einen tadellosen Stand gebracht.