Restaurant der Woche: Verbene Restaurant

Ein wenig versteckt in einer Seitengasse der Altstadt liegt das Restaurant von David Weigang. Von außen eher unscheinbar, entpuppt sich der kleine Gastraum mit seiner alten Holzdecke als puristisch modernes, aber gemütliches ­Refugium. Die ideale Bühne für Weigangs aromatische Küche, die ohne kulinarische Schmuckelemente auskommt, dafür das Produkt und dessen Geschmack auf das Wesentliche konzentriert in den Fokus rückt – David Weigang trifft in seinen Kreationen beeindruckend punktgenau den Kern seiner Produkte.