Restaurant »Tian« in München muss schließen

München verliert nicht nur eines seiner Sterne-Restaurants, sondern ausgerechnet das mit der klarsten Handschrift und dem größten Alleinstellungsmerkmal: Das »Tian« am Viktualienmarkt gilt als Vorreiter der vegetarischen Spitzenküche in Deutschland und verwendet keinerlei Fisch- und Fleischprodukte. Ende des Jahres werden Inhaber Paul Ivić und Küchenchef Viktor Gerhardinger das Münchner Restaurant im Erdgeschoss des »Living Hotels« schließen müssen. Das Schwesternrestaurant in Wien bleibt davon unberührt.