Restaurant-Tipp der Woche: »Marie«

Hannes Finkbeiner, 05.09.2025

Ein Gründerzeithaus, viel Charme und jetzt auch ein Stern: Am Wedekindplatz in Hannover zeigt Sven Holthaus im »Marie«, dass Fine Dining auch ohne große Schule groß sein kann.

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Hannover hat wunderschöne Ecken – und der Wedekindplatz gehört zweifellos dazu. Zwar durchschneidet eine viel befahrene Straße das Ensemble, doch der Charme aus Altbaufassaden, Kopfsteinpflaster und alten Bäumen bleibt ungebrochen. Im Rund haben sich Weinläden und Gastronomiebetriebe angesiedelt – darunter auch das »Marie«. Das neue Sternerestaurant liegt im Erdgeschoss eines Gründerzeithauses und beeindruckt mit lässigem Chic aus Naturmaterialien.

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