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Das vergangene Jahr war angesichts der Corona-Pandemie und den damit einhergehenden Lockdowns und Maßnahmen wohl das schwierigste für Gastronomie und Hotellerie seit der Nachkriegszeit. Das Bedürfnis nach einem »Comeback des guten Geschmacks« ist enorm: 88 Prozent der Österreicher wollen z. B. laut einer aktuellen Umfrage (TQS Research & Consulting) mit Freunden und Bekannten essen gehen, ist und auch viele Deutsche freuen sich bereits auf den nächsten Österreich-Urlaub und die damit einhergehenden kulinarischen Genüsse, sobald es wieder möglich ist. Der neue Falstaff Restaurantguide Österreich 2021 ist der perfekte Navigator für dieses große Comeback, auf das wir uns alle schon so freuen.
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