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Schaut man auf die Vita von Thomas Bühner, dann ist alles dabei, was einen Koch national und international auszeichnet. Lehr- und Wanderjahre in den besten deutschen Restaurants, Aufsteiger des Jahres, Höchstbewertungen in allen Restaurant-Guides, Koch des Jahres, Auszeichnung als Grand Chef und nach dem »La Vie« in Osnabrück gastronomische Stationen in Taiwan, Hongkong und Peking.
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