Restaurantguide: Die besten Restaurants in Lettland 2024

Kurioserweise gibt es in Lettland seit fast 30 Jahren ein einziges herausragendes Restaurant. Das »Vincents« in Riga wurde 1994 von dem charismatischen Chefkoch Martins Ritins eröffnet. Schnell avancierte es zu Lettlands führendem Restaurant und setzte Standards, die kaum ein anderes Lokal erreichen konnte. Als Martins Ritins vor zwei Jahren starb, stagnierte die Entwicklung jedoch nicht. Sein langjähriger Partner und Restaurantleiter Raimonds Tomsons gewann im darauffolgenden Jahr den ASI World's Best Sommelier Award, wodurch das Niveau des Getränkeservices in den lettischen Restaurants auf magische Weise zu steigen begann. Statt eines einzelnen Spitzenrestaurants gibt es nun eine fünfköpfige Führungsgruppe.