Rezeptstrecke: Wilder Winter

Der Ausnahmekoch Vitus Winkler aus dem »Verwöhnhotel Sonnhof« in St. Veit im Pongau serviert feinste Gerichte für Auge und Gaumen – inspiriert von der Natur, mit frischen Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet. Er führt den Familienbetrieb bereits in vierter Generation und brachte das Kochbuch »Kräuterreich« heraus. Wir stellen davon drei Rezepte vor.