Say Cheeeeese! Ziegenkäse – und was ihn so besonders macht

Wussten Sie, dass der meiste Ziegenkäse weltweit aus Frankreich stammt? Über 1.3 Millionen Ziegen leben dort, rund 900.000 liefern Milch – damit ist Frankreich der größte Produzent von Ziegenmilchkäse. Obwohl im ganzen Land produziert wird, liegen die Zentren südlich der Loire: Nouvelle-Aquitaine, Centre–Loiretal, Auvergne–Rhône-Alpes, Bourgogne–Franche-Comté, Provence–Alpes–Côte d’Azur und Occitanie.