Schokolade und Wein? Ja, das ist äußerst fein!

Seit sie im frühen 16. Jahrhundert aus Mexiko nach Europa kam, hat sich die Schokolade vielfach gewandelt. Vom üppigen und sündhaften Trank der Barockzeit, der zum Frühstück genossen wurde, bis hin zur klassischen Pralinenkunst in vier Schoko-»Farben« und modernen Dessertkreationen. Und abseits der »heißen Schokolade« darf man sich dazu auch die Frage stellen: Was schenken wir zu der Kakaobutter-Köstlichkeit ein?