Aufgeschnitten erinnern »Pfälzer Trüffel« an schwarze Oliven. 

Schwarze Delikatesse: Was sind »Pfälzer Trüffel«?

Pia Schorlemmer, 29.09.2022

Aufgeschnitten erinnern sie an Oliven, ihren Namen teilen sie mit einem edlen Speisepilz. Was hat es mit den »Pfälzer Trüffeln« auf sich und wie stellt man die Delikatesse aus Walnüssen her?

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Bei den sogenannten »Pfälzer Trüffeln« handelt es sich um einen echten Geheimtipp – und zwar nicht nur unter Feinschmeckern, sondern gleichzeitig auch in Hobbygärtnerkreisen. Denn die herbstliche Delikatesse wird aus Walnüssen hergestellt und überzeugt mit einem fein-aromatischen Geschmack.

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